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| Perfil microbiológico de sanduíches naturais comercializados na cidade de Juazeiro do Norte - CE (B264) | Viviane de Jesus Alves | BIOMEDICINA |
Perfil microbiológico de sanduíches naturais comercializados na cidade de Juazeiro do Norte - CE (B264)
Descrição
Os alimentos naturais são de suma importância para a saúde humana, proporcionando substâncias nutricionais que sofrem pouca interferência de industrializados. Porém a manipulação alimentar e o comércio de rua podem proporcionar contaminação por microrganismos patogênicos e assim causar riscos a saúde do consumidor. O presente estudo teve como objetivo traçar o perfil microbiológico de sanduíches naturais comercializados na cidade de Juazeiro do Norte-CE. Foram coletados 10 amostras randomizadas em pontos de vendas distintos que comercializassem sanduíches naturais no município de Juazeiro do Norte, com a aplicação de check-list para avaliação das condições higiênico-sanitárias dos locais de vendas. As amostras foram incubadas em meio BHI por 24horas, posteriormente semeadas nos meios EMB, SS e em meio Ágar Sabouroud, também foram feitas analises parasitológicas pelo método de Hoffman modificado para identificação dos microrganismos encontrados nesse alimento. Os resultados obtidos para analise bacteriológica foram 70% para Klebsiella spp., 30% para Escherichia coli e 30% para Salmonella spp. Para as analises micológicas obteve-se 40% de contaminação por estruturas leveduriformes, 10% por bolores e 50% das amostras apresentaram as duas estruturas bolores e leveduras. Para a analise parasitológica ocorreu a presença de Entamoeba coli, Giardia spp e Endolimax nana. Conclui-se que as analises do perfil microbiológico de sanduiches naturais foram de importância significativa para contribuir com informações para melhor compreensão das boas práticas de manipulação e higiene alimentar, com isso minimizar os riscos a saúde humana dos que consomem sanduiches naturais. Autor(s) Viviane de Jesus Alves Orientador(s) Bruna Soares de Almeida Ano de Publicação 2014 Palavra Chave Perfil. Microbiológico. Sanduíche. Manipulação. Alimento. Curso BIOMEDICINA |
| Perfil motor dos alunos das escolas públicas estaduais de Juazeiro do Norte que praticam futsal (E.F04) | Weilher Feitosa de Melo | EDUCAÇÃO FÍSICA |
Perfil motor dos alunos das escolas públicas estaduais de Juazeiro do Norte que praticam futsal (E.F04)
Descrição
O presente estudo tem a finalidade de avaliar e posteriormente comparar o perfil motor dos alunos das escolas públicas estaduais de Juazeiro do Norte que praticam futsal; desta forma identificar três vertentes que poção ilustrar o perfil destes alunos e saber se existem relações entre o público alvo da pesquisa, foi utilizado o modelo de pesquisa de corte transversal e descritivo exploratório no período de março até maio com aplicação dos seguintes testes: força com teste base de salto horizontal, resistência, utilizando o teste de Cooper (teste de 12 minutos) e o teste de flexibilidade com o auxilio do banco de Wells. Esta pesquisa foi feita com uma amostra de duas escolas estaduais, com uma quantidade de 20 alunos sendo, 10 de cada instituição; ao termino da pesquisa foi verificado que no teste de força a um equilíbrio em seus resultados, uma instituição foi classificada em bom e a outra razoável, já no teste de flexibilidade foi detectado uma igualdade de valência com uma média igual, muito bom e no teste de resistência ouve uma variável entre os alunos das instituições onde uma se classificou em muito ruim e a outra manteve uma média. Conclui-se que o perfil motor desses alunos apesar de algumas diferenças nos resultados os praticantes da modalidade estudada nesta amostra estão equiparados em suas valências físicas. Autor(s) Weilher Feitosa de Melo Orientador(s) Francisco Marcelo Catunda de Oliveira Ano de Publicação 2011 Palavra Chave Valências físicas. Escolas públicas. Futsal. Curso EDUCAÇÃO FÍSICA |
| Perfil nutricional das crianças menores de cinco anos de idade de uma creche na cidade de Barbalha-CE (E263) | Jaqueline Macêdo Santana | ENFERMAGEM |
Perfil nutricional das crianças menores de cinco anos de idade de uma creche na cidade de Barbalha-CE (E263)
Descrição
A infância consiste em uma fase da vida repleta de modificações físicas e psicológicas,
mudanças essas que caracterizam o crescimento e desenvolvimento infantil e necessita
ser acompanhada de perto. Um fator importante que merece atenção consiste no estado
nutricional, pois este pode interferir de forma significativa, podendo ocasionar sérios
danos a saúde infantil. Este estudo caracteriza-se por ser de abordagem quantitativa e de
natureza exploratória, cujo principal objetivo foi” Conhecer o perfil nutricional das
crianças menores de cinco anos em uma Creche em Barbalha- CE”. A coleta dos dados
foi realizada no período de setembro a outubro de 2010, em uma Creche no Sítio
Brejinho no município de Barbalha-CE. Participaram da pesquisa as mães e as crianças
menores de cinco anos que eram matriculadas e freqüentavam a creche selecionada. Foi
utilizada para coleta de dados uma entrevista estruturada com as mães e as crianças
foram pesadas e verificado seu comprimento. Os dados coletados foram organizados,
analisados e dispostos em gráficos e tabela. Desta forma pode-se traçar o perfil sócio
demográfico das mães observando que eram jovens, a grande maioria não conseguiram
concluir o ensino médio, com renda entre 1 a 2 salários, estado civil separadas,com
residência própria e de tijolo, com coleta de lixo usando a rede pública e céu aberto, um
grande percentual não possuem animais domésticos.Com relação ao peso e estado
nutricional 32 crianças encontram-se com o peso adequado e 08 destas crianças estão
em risco de desnutrição ou desnutridas.Destacamos que entre os desnutridos prevaleceu
o sexo masculino. E entre as 40 crianças que participaram do estudo 48% não eram
acompanhado por profissionais de saúde e a instituição não possue nutricionista. Autor(s) Jaqueline Macêdo Santana Orientador(s) Mônica Maria Viana da Silva Ano de Publicação 2010 Palavra Chave Perfil nutricional. Crianças. Crescimento. Desenvolvimento. Curso ENFERMAGEM |
| Perfil nutricional de idosos portadores de diabetes mellitus tipo 2 no município de Barbalha, Ceará (E428) | Alana Alexandre Lôbo | ENFERMAGEM |
Perfil nutricional de idosos portadores de diabetes mellitus tipo 2 no município de Barbalha, Ceará (E428)
Descrição
O diabetes mellitus é um distúrbio metabólico que acarreta várias complicações, onde senão
aplicado intervenções de controle, pode influenciar em sérios problemas de saúde ou no
progresso de outras doenças associadas (BRSIL, 2002). Por isso, a pessoa idosa diabética,
necessita de uma atenção específica, principalmente no perfil nutricional, onde se deve
planejar uma dieta que seja recomendada de acordo com suas necessidades, para promover
expectativas de vida dessas pessoas diante da doença crônica. O estudo objetivou conhecer o
perfil nutricional do idoso portador de diabetes mellitus tipo 2, no município de Barbalha-CE.
Trata-se de um estudo descritivo, exploratório com aspectos quantitativos realizado em uma
unidade de referência no município de Barbalha-CE, no período de julho a setembro de 2012.
A amostra em estudo correspondeu a 55 idosos portadores de diabetes mellitus tipo 2. O
instrumento de coleta foi um formulário, especificamente um recordatório de 24 horas,
aplicado nos idosos diabéticos que aceitaram participar da pesquisa. Foram respeitados os
aspectos éticos legais em seres humanos de acordo com a Resolução 196/96 do Conselho
Nacional de Saúde. Os dados foram analisados e apresentados através de tabelas e gráficos
que permitiram traçar o perfil da amostra diante das variáveis de faixa etária, sexo, etnia/cor,
renda e escolaridade, onde se obteve como resultado uma freqüência de 61,8% de idosos
diabéticos tipo 2 entre 60 a 70 anos, o sexo predominante foi o feminino com 70,9% da
amostra, os pardos foram os mais presentes com 61,8% do total, 56,4% dos idosos
evidenciaram ter uma renda igual ou menor a um salário mínimo e os que estudaram de 1 a 4
anos foram os mais recorrentes com uma freqüência de 34,5%. Os resultados também
mostram que 40% dos idosos diabéticos estão com o IMC igual ou maior que 30, equivalendo
a sobrepeso,74,5% dos indivíduos da amostra apresentaram a CC alterada, na média dos três
recordatórios 24h aplicados, obteve-se uma média de 98% dos idosos diabéticos que fazem
ingestão de carboidratos acima do recomendado. A média de ingestão diária de
micronutrientes pela amostra referiu que, todos ingerem em uma quantidade menor que a
recomendada, potencializando ainda mais riscos a esses idosos. Conclui-se, então, que os
idosos diabéticos da amostra não apresentam um padrão nutricional adequado, podendo
acarretar em problemas de saúde que venham a associar-se com o distúrbio crônico instalado.
É necessária a institucionalização de políticas de saúde mais evidentes na atenção dos idosos
diabéticos, principalmente, no intuito de melhorar o padrão alimentar desses indivíduos. Autor(s) Alana Alexandre Lôbo Orientador(s) Andréa Couto Feitosa Ano de Publicação 2012 Palavra Chave Idoso. Diabetes mellitus. Nutrição. Curso ENFERMAGEM |
| Perfil profissional, nível de atividade física e qualidade de vida de professores das áreas de saúde de duas instituições de ensino superior do cariri cearense (E.F105) | Luciana Pinto da Silva | EDUCAÇÃO FÍSICA |
Perfil profissional, nível de atividade física e qualidade de vida de professores das áreas de saúde de duas instituições de ensino superior do cariri cearense (E.F105)
Descrição
Este estudo teve como objetivo principal identificar e comparar perfil profissional, nível de atividade física e qualidade de vida de professores das áreas de saúde de duas instituições de ensino superior do Cariri Cearense. Participaram da pesquisa 112 professores de ambos os sexos, 59 do sexo feminino (52,7%) e 53 do sexo masculino (47,3%) com faixa etária de 22 a 59 anos de idade, das instituições Universidade Regional do Cariri (URCA), localizada na cidade do Crato e Faculdade Leão Sampaio (FALS) localizada na cidade de Juazeiro do Norte. O instrumento de pesquisa utilizado foi um questionário autoaplicável composto por informações demográficas e profissionais, comportamentos de risco à saúde e agravos à saúde, percepção sobre a qualidade de vida e nível de atividade física, através da aplicação respectiva do WHOQOL-Bref e do IPAQ, em sua versão curta. A coleta de dados ocorreu no período de outubro a dezembro de 2012. A análise dos dados foi realizada através do Programa Stata, versão 12.0, em que utilizou-se a estatística descritiva e a inferencial, os valores mínimos, máximos, médios e desvio padrão, frequências absolutas e relativas, teste para amostras independentes e teste de Qui-quadrado para verificar possíveis associações entre as variáveis pesquisadas. Sobre os principais resultados verificam-se que os professores pesquisados de forma geral apresentam média de 35±8 anos de idade, têm 7,49±6,79 anos de tempo de docência, em que os homens apresentaram mais tempo de docência do que as mulheres e têm uma carga horária de trabalho semanal estimada em 27,92±13,83 horas. Sobre as características demográficas e profissionais verifica-se que a maioria (49,1%) é casada, segue a religião católica (64,2%), ensina em IES privada (46,4%), é especialista (45,5%), trabalha de 21 a 40 horas/semanais (46,4%) e não exercem outra atividade remunerada (51,8%), percebe estar menos envolvido com atividade física do que há um ano (36,6%), tem percepção negativa sobre o nível de atividade física atual (50,9%) e é insuficientemente ativa (70,5%). Com relação à qualidade de vida, constata-se a partir das médias que os domínios mais prejudicados são o domínio ambiental (67,48± 11,46) seguido do domínio psicológico (71,87±10,55) e os mais positivos são o domínio físico (74,30±12,70) e o social (73,44±15,03). As evidências relacionadas à questão da maioria dos professores, ser insuficientemente ativa e apresentar prejuízos nos domínios ambiental, no domínio geral e no psicológico tornam-se preocupantes e necessárias de atenção. Nesse sentido, espera-se que os resultados encontrados possam contribuir e incentivar para a ampliação das discussões, realização de novos estudos e desenvolvimento de políticas públicas e privadas de saúde que busquem conscientizar, promover e intervir para a adoção de um estilo de vida mais saudável, para a promoção da saúde e melhoria da qualidade de vida desses profissionais. Autor(s) Luciana Pinto da Silva Orientador(s) João Marcos Ferreira de Lima Silva Ano de Publicação 2013 Palavra Chave Nível de atividade física. Qualidade de vida. Professor universitário. Curso EDUCAÇÃO FÍSICA |
| Perfil químico do óleo essencial de ocimum gratissimum L. e avaliação da atividade antibacteriana e moduladora de resistência à antibióticos pelo método de contato gasoso (B289) | Maria Karollyna do Nascimento Silva | BIOMEDICINA |
Perfil químico do óleo essencial de ocimum gratissimum L. e avaliação da atividade antibacteriana e moduladora de resistência à antibióticos pelo método de contato gasoso (B289)
Descrição
Produtos vegetais com potencial antimicrobiano e com capacidade de modular a ação de fármacos vêm se tornando objetivos de diversas pesquisas. Muitos estudos realizados com a espécie Ocimum gratissimum Lamiaceae relatam atividades biológicas encontradas no óleo essencial e nos extratos obtidos de diversas partes da planta. Dessa maneira, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito antibacteriano e modulador do Óleo Essencial de Ocimum gratissimum L. (OEOg) e do seu composto majoritário Eugenol. O OEOg foi extraído pelo método de hidrodestilação e o composto Eugenol foi obtido comercialmente de Sigma Chemical Co. Foram utilizadas linhagens multirresistentes de Escherichia coli e Staphylococos aureus. A atividade antibacteriana e o efeito modulador dos compostos foi avaliada pelo método do contato gasoso. Na análise química, além do Eugenol, foram identificados outros compostos como 1,8-Cineole e β-Selinene. Na avaliação da atividade antibacteriana, tanto o OEOg como o Eugenol, não foram capazes de formar halo de inibição do crescimento bacteriano em nenhuma das concentrações testadas, entretanto, nos testes de modulação com Amicacina e Eritromicina foi identificado sinergismo do OEOg e do Eugenol frente E. coli e S. aureus. Para a Gentamicina, foi observado um antagonismo quando combinado com o OEOg frente S. aureus, entretanto, frente E. coli foi observado sinergismo. Quando combinado com o Eugenol, houve também sinergismo frente S. aureus, mas para E. coli foi identificado indiferença. Diante dos resultados obtidos neste estudo, conclui-se que o OEOg e o Eugenol podem representar futuramente uma nova ferramenta de antibioticoterapia contra bactérias resistentes. Autor(s) Maria Karollyna do Nascimento Silva Orientador(s) Edinardo Fagner Ferreira Matias Ano de Publicação 2015 Palavra Chave Resistência. Modulação. Contato gasoso. Eugenol. Ocimum gratissimum L. Curso BIOMEDICINA |
| Perfil químico e análise das atividades biológicas do extrato aquoso do fruto de morinda citrifolia l. – NONI (B886) | Vinicius Alves de Lima | BIOMEDICINA |
Perfil químico e análise das atividades biológicas do extrato aquoso do fruto de morinda citrifolia l. – NONI (B886)
Descrição
Nesse estudo foi analisado o perfil químico e atividades biológicas do extrato aquoso fruto de
Morinda citrifolia L. Os frutos foram colhidos na zona rural da cidade de Iguatu - CE e
direcionadas para o município de Juazeiro do Norte - CE para as devidas avaliações. O extrato
foi produzido por meio de técnicas de trituração, filtragem e liofilização e sua prospecção foi
realizada através da observação de caráter visual e intensificação da cor ou formação de
precipitado após adição de reagentes específicos. Posteriormente, foi submetido às análises
antioxidante por meio do método DPPH - 2,2-difenil-1-picrilhidrazil, citotóxica e citoprotetora
através de modelos eritrocitários expostos a diferentes concentrações de NaCl e ensaio de
toxicidade frente ao microcrustáceo Artemia salina L. Os resultados foram analisados pelo
ANOVA bidirecional através do modelo de regressão linear e teste de Tukey e Bonferroni por
comparação múltipla. A análise estatística foi realizada através do software GraphPad Prism
7.0® e os resultados em p< 0.01 foram considerados estatisticamente significativos. O extrato
apresentou metabólitos secundários como, flavonóides, triterpenos, alcalóides, saponinas,
antraquinonas, fenóis/taninos e cumarinas, apresentou CL50 de 187 μg/mL frente ao
microcrustáceo Artemia salina L., não obteve atividade antioxidante significativa, mas
apresentou atividade citoprotetora em variações de concentrações de NaCl, e atividade
citotóxica observando hemólise nas concentrações de 500 e 1000μg/mL do extrato. Portanto,
são necessários estudos para especificar os metabólitos presentes e dosagens aceitáveis para
não causar efeitos nocivos no organismo. Os resultados obtidos neste artigo são de suma
importância e contribuição para o aprimoramento e desenvolvimento científico. Autor(s) Vinicius Alves de Lima Orientador(s) Amanda Karine De Sousa Ano de Publicação 2023 Palavra Chave Morinda citrifolia. Noni. Perfil Químico. Toxicidade Curso BIOMEDICINA |
| Perfil químico e avaliação antibacteriana e moduladora a aminoglicosídeos do extrato hexânico do estigma de zea mays L. (POÁCEAS) (B471) | Cátia Maria de Oliveira | BIOMEDICINA |
Perfil químico e avaliação antibacteriana e moduladora a aminoglicosídeos do extrato hexânico do estigma de zea mays L. (POÁCEAS) (B471)
Descrição
O presente trabalho teve como objetivo avaliar a atividade antibacteriana do extrato hexânico do estigma de Zea mays L. e comparar a atividade antibacteriana e modulatoria aos antibióticos da classe aminoglicosídeos pela técnica de microdiluição. Foram utilizadas as linhagens padrão de Escherichia coli ATCC 25922, Staphylococcus aureus ATCC 25923 e Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 e linhagens multirresistentes de Escherichia coli 27, Staphylococcus aureus 35, Pseudomonas aeruginosa 31. Para a determinação os metabólitos secundários através prospecção fitoquímica pode-se evidenciar a presença de taninos, flavonoides do tipo flavonas, flavonóis e xantonas. Os testes com o extrato apresentou concentração inibitória mínima (CIM) ≥1024 frente às cepas testadas. Quanto à atividade moduladora a aminoglicosídeos os resultados apresentaram efeito sinérgico estatisticamente relevante frente à Staphylococcus aureus e Pseudomonas aeruginosa frente a todos os antibióticos testados com p<0,001. Por outro lado observou-se antagonismo quando o extrato foi modulado a amicacina frente à E. coli. Com os resultados obtidos percebe-se a necessidade de novos estudos mais aprofundados a respeitos do extrato hexânico de Zea mays L. e seus efeitos antibacterianos, na busca de isolar seus compostos e criar novas alternativas terapêuticas. Autor(s) Cátia Maria de Oliveira Orientador(s) José Junior dos Santos Aguiar Ano de Publicação 2017 Palavra Chave Aminoglicosídeos. Extrato hexânico. Zea mays L. Curso BIOMEDICINA |
| Perfil quimico e avaliação do potencial antibacteriano, modulador e citotoxico do extrato aquoso do estigma de zea mays L.(cabelo de milho) (B475) | Daniela Campos de Souza Leite | BIOMEDICINA |
Perfil quimico e avaliação do potencial antibacteriano, modulador e citotoxico do extrato aquoso do estigma de zea mays L.(cabelo de milho) (B475)
Descrição
O presente trabalho teve como objetivo verificar e comparar a atividade antibacteriana, moduladora e citotoxicidade do extrato aquoso do estigma de Zea mays L. frente as bactérias padrão e resistentes. Foram utilizadas as linhagens padrão de Escherichia coli ATCC 25922, Staphylococcus aureus ATCC 25923 e, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 e linhagens multirresistentes de Escherichia coli 27, Staphylococcus aureus 35, Pseudomonas aeruginosa 31, e antibióticos da classe aminoglicosideos, amicacina e gentamicina. Na avaliação antibacteriana foi utilizado apena o extrato aquoso do estigma de Zea mays L. enquanto na modulação foi utilizado o extrato combinado com os antibióticos, todos os testes realizados em triplicata e por meio de microdiluição. Nos resultados foram evidenciados que o extrato apresentou sinergismo frente a todas as linhagens testadas, exceto frente a Staphylococcus aureus mostrou em seus resultados antagonismo quando foi utilizada a Amicacina. Nos testes de citotoxidade o extrato aquoso do estigma de Zea mays demonstrou baixa toxicidade a partir da concentração de 128ug/ml. Esses resultados serve, para novos estudos, na busca de isolar seus metabólitos e testar suas frações. Autor(s) Daniela Campos de Souza Leite Orientador(s) José Junior dos Santos Aguiar Ano de Publicação 2017 Palavra Chave Aminoglicosídeos. Extrato aquoso. Zea mays L. Curso BIOMEDICINA |
| Perfil químico, citotóxico, antibacteriano, e modulador a aminoglicosídeos do extrato hexânico das folhas de turnera subulata (chanana) (B489) | Maria José de Souza Cruz | BIOMEDICINA |
Perfil químico, citotóxico, antibacteriano, e modulador a aminoglicosídeos do extrato hexânico das folhas de turnera subulata (chanana) (B489)
Descrição
Este estudo tem como principal objetivo avaliar a atividade antibacteriana, modulatória, fitoquímico e citotóxico do extrato hexânico de Turnera subulata frente a cepas de bactérias padrões e multirresistentes. Para a análise da atividade antibacteriana do extrato hexânico, foi realizado o teste de microdiluição em Caldo para determinação da concentração inibitória mínima (CIM), e a modulação de aminoglicosídeos gentamicina e amicacina. Os resultados obtidos da CIM frente as bactérias padrões e multirresistentes, Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Pseudomonas aeruginosa foram ≥512/mL. Na modulação, houve sinergismo frente às bactérias multirresistentes SA 358 e EC 27 PA 31 com valor estatisticamente significante com p . O teste citotóxico do extrato hexânico de Turnera subulata demonstrou-se tóxico, onde em nenhuma das concentrações testadas teve sobrevivência superior à metade. Entretanto, os testes com o extrato mostraram efeito antibacteriano frente às cepas testadas e nos testes modulatórios, apresentaram efeito sinérgico do extrato combinado aos antibióticos. Esses resultados demonstram a necessidade de estudos mais aprofundados a respeito do extrato hexânico de Turnera subulata e seus efeitos antibacterianos e citotóxicos. Autor(s) Maria José de Souza Cruz Orientador(s) José Junior dos Santos Aguiar Ano de Publicação 2017 Palavra Chave Aminoglicosídeos. Extrato hexânico. Turnera subulata. Curso BIOMEDICINA |