Licores de frutas são bebidas alcoólicas resultante da mistura de álcool, açúcar e frutas. A qualidade do produto final está na combinação adequada de seus componentes. Na região do Cariri cearense o cultivo de frutos endêmicos contribui como matéria prima para produção de licor, além de oferecer alternativas econômicas às famílias rurais que são beneficiadas com a colheita durante a safra. O fruto do pequi por apresentar sabor exótico, pode contribuir para produção de licor com propriedades organolépticas diferenciadas, aumentar o valor agregado (cachaça), bem como incentivar o consumo dessa bebida. Essa pesquisa consistiu em produzir e avaliar as características físico-químicas do licor de pequi com cachaça. Foram desenvolvidas duas formulações com proporções diferentes de infusão alcoólica e calda de açúcar nos licores de proporções dois pra um e um pra um respectivamente. O licor que apresentou maior índice de aceitabilidade no teste sensorial foi o licor de formulação um pra um de infusão e calda de açúcar, que foi submetido às análises físico-químicas de pH, acidez, grau Brix e microbiológicas de coliformes totais e termotolerantes, mostrando-se adequado a sua elaboração para fins comerciais pelo alto índice de aceitação pelos provadores.

Autor(s)

Valdeneide de Carvalho Nilo Bitu

Orientador(s)

Fabíola Fernandes Galvão Rodrigues

Ano de Publicação

2012

Palavra Chave

Agronegócio. Caryocar coriaceum. Xarope.

Curso

BIOMEDICINA

O presente trabalho é uma análise dos fatores preponderantes para a produção de assentamentos precários na área da Alta Tensão/Triângulo. Através de uma pesquisa de caráter descritivo-exploratório, utilizando o método monográfico-dialético para apreensão da realidade, sendo realizada uma pesquisa de campo, por meio de entrevista semi-estruturada, analisando os dados qualitativos e quantitativos. No primeiro momento foi feito levantamento de material bibliográfico sobre a trajetória da Política Habitacional Brasileira, em seguida abrangendo a temática dos assentamentos precários enfatizando sua caracterização, tipologia e meios interventivos. Posteriormente, foi explanado sobre os assentamentos abaixo da alta tensão, diagnosticando os riscos a que os moradores estão submetidos. Através do estudo podemos constatar que o fator primordial para a inserção de pessoas com intuito de residir nesta área é o fator do baixo valor a que é atribuído às casas, haja vista, que por serem residências construídas em terrenos invadidos, e estarem em área de risco, desvaloriza as unidades habitacionais, assim como a boa localização do bairro.

Autor(s)

Jamile de Lima Vieira

Orientador(s)

Sheyla Alves Dias

Ano de Publicação

2010

Palavra Chave

Política habitacional. Assentamentos precários. Alta tensão.

Curso

SERVIÇO SOCIAL

A história da saúde mental no Brasil se confunde com a história do hospital psiquiátrico. Enquanto na Europa várias formas de lidar com a loucura foram-se intercalando com o passar do tempo, desde naus repletas de sujeitos errantes a colônias de trabalho, no Brasil, desde sempre, o hospital figurou com forma dominante para acolher as produções daqueles que não se encaixavam nos padrões sociais e de consumo. Reformular o modelo e forma tratamento, de forma a substituir o obsoleto modelo centrado no hospital psiquiátrico, constitui uma significativa dificuldade para gestores e profissionais de saúde, que além de pretender desconstruir um espaço solidificado pelos anos de prática repetitiva, também esbarram com o preconceito e estereótipos em torno da pessoa em sofrimento psíquico. Este artigo tem como objetivo discutir a produção de cuidado para além do espaço do Hospital Psiquiátrico, para que dessa forma possa proporcionar a construção de um novo olhar acerca do louco; possibilitar a reflexão de qual o cuidado ideal para além do espaço hospital; busca-se com ele procurar englobar visões de diferentes autores, para que a fim possa se chegar a um ponto de vista de qual seria o cuidado ideal, com isso foi realizado um levantamento bibliográfico para melhor conhecer sobre o tema e visões existentes sobre o assunto.

Autor(s)

Cacilda Limeira Diniz Neta

Orientador(s)

Leda Mendes Pinheiro

Ano de Publicação

2013

Palavra Chave

Hospital psiquiátrico. Sofrimento Psíquico. Cuidado.

Curso

PSICOLOGIA

Introdução: A paralisia cerebral, a mesma pode ser descrita como um grupo de desordens permanentes do desenvolvimento atribuído a um distúrbio não progressivo que ocorre durante o desenvolvimento do cérebro, podendo causar limitações nas funções motoras e cognitivas do indivíduo. Objetivou-se com seguinte estudo analisar as produções didáticas direcionadas aos pais e cuidadores de crianças com Paralisia Cerebral, para uma terapia continuada em domicilio. Método: O estudo caracteriza-se como uma revisão integrativa de abordagem descritiva. O método consiste na combinação de dados da literatura empírica e teórica que podem ser canalizadas a uma definição de conceitos. Foram encontrados um total de 56 artigos sobre o tema em questão, resultando em 8 artigos selecionados após a aplicação dos critérios de inclusão e exclusão, os descritores que compõe o trabalho foram; “Paralisia Cerebral”, “Pais e Cuidadores”, “Guias Informativos”, “Cartilhas” e “Manuais de Orientação” bem como os termos correspondentes em inglês; “cerebral palsy”, “Parents and Caregivers “, “Informational Guides”, “Primers”, “Guidance Manuals”. Resultados: os resultados obtidos pelos estudos selecionados foram positivos, a aplicabilidade das cartilhas, guias, manuais, programas de orientação contribuíram para uma melhora tanto nas habilidades diárias do cuidador durante a prestação dos cuidados quanto na funcionalidade da pessoa com PC. Entende-se que a família necessita de uma equipe de apoio profissional, de orientação e também de ser ouvida em seus momentos de dúvidas e necessidades. Conclusão: Concluiu-se que as produções didáticas direcionadas aos pais e cuidadores de crianças com Paralisia Cerebral, quando associada ao programa terapêutico favorecem o desempenho das habilidades funcionais e o aumento do nível de independência das crianças com PC. 

Autor(s)

Jéssica Mara Gonçalves

Orientador(s)

Viviane Gomes Barbosa Filgueira

Ano de Publicação

2021

Palavra Chave

Paralisia cerebral. Pais e cuidadores. Guias informativos. Cartilhas. Manual de orientação.

Curso

FISIOTERAPIA

A partir do levantamento realizado com base nas percepções dos Agentes de Combate as Endemias (ACE), foi observada a necessidade para abordagem da temática controle de escorpiões, onde esta foi organizada através da construção de um produto educacional que contemplou desde a etapa de planejamento, execução até o processo de avaliação dos resultados obtidos. Assim, foi contemplado o processo de ensino aprendizagem envolto na educação permanente desses profissionais.

Autor(s)

Patrícia Pereira Tavares de Alcântara

Orientador(s)

Emília Suitberta de Oliveira Trigueiro

Ano de Publicação

2024

Palavra Chave

Produto educacional. Combate as endemias. Controle de escorpiões. Formação.

Curso

PRODUTO TÉCNICO TECNOLÓGICO

O aplicativo educativo HelpLar: cuidados pós-AVC foi desenvolvido a partir da pesquisa exploratória intitulada “Aplicativo móvel para cuidadores informais de indivíduos com sequelas de acidente vascular cerebral: inovação tecnológica e saúde”, realizada como parte da Dissertação de Mestrado Profissional em Ensino em Saúde, vinculada ao Programa de PósGraduação em Ensino em Saúde do Centro Universitário Dr. Leão Sampaio. Criado para apoiar cuidadores informais na assistência domiciliar a pacientes que sofreram AVC, o HelpLar oferece orientações sobre sinais de alerta, cuidados diários e reabilitação, além de vídeos educativos e uma ferramenta de geolocalização de clínicas de fisioterapia. Com interface intuitiva e sem necessidade de cadastro, o aplicativo proporciona suporte acessível e educativo, visando melhorar a qualidade de vida dos pacientes e otimizar os cuidados no ambiente domiciliar.

Autor(s)

Marcos Raí da Silva Tavares

Orientador(s)

Germana Freire Rocha Caldas

Ano de Publicação

2025

Palavra Chave

APP. Educação em saúde. Orientações domiciliares. Cuidadores informais. AVC.

Curso

PRODUTO TÉCNICO TECNOLÓGICO

O Mestrado Profissional implica na apresentação de uma investigação científica que envolva temas da sua área de atuação. Porém, não se pode apenas estudar os problemas oriundos da prática profissional; deve-se, a partir desses estudos, apresentar possíveis soluções traduzidas em variados tipos de produção tecnológica (SOUZA; SILVINO, 2018). Considera-se produção técnica aquela produzida por docente permanente e discente, sendo reconhecida pelos processos de interação entre academia e sociedade (FERREIRA; TAVARES; KEBIAN, 2020). Nesse contexto, apresenta-se o produto educacional denominado “Instrumento de aplicabilidade da assistência e análise das teorias de enfermagem na prática hospitalar”, trata-se de um checklist que identifica qual a teoria melhor se aplica em cada situação, garantindo que o profissional oferte o cuidado mais individualizado possível durante o processo de assistência de enfermagem ao cliente na prática hospitalar. A ideia de produzir o instrumento, é auxiliar aos discentes, durante o processo de assistência hospitalar, com o manejo do cliente e estimular a busca pelo conhecimento científico para dominar a aplicabilidade das teorias com ênfase na qualidade de prestação de serviço. O checklist oportuna ao discente da Graduação em Enfermagem a escolha dos tipos de teorias que possam ser aplicadas na prática hospitalar, direcionando um cuidar adequado às necessidades do paciente. Espera-se com esse instrumento, estimular a autonomia do “saber ser” e do “saber fazer” nas competências adquiridas pelos discentes no percurso metodológico na vida acadêmica

Autor(s)

Shura do Prado Farias Borges

Orientador(s)

Marlene Menezes de Souza Teixeira

Ano de Publicação

2021

Palavra Chave

Ensino-aprendizagem. Teorias de enfermagem. Saúde.

Curso

PRODUTO TÉCNICO TECNOLÓGICO

Nas últimas décadas, a cosmetologia odontológica evoluiu bastante e devido o fácil acesso e baixo custo é cada vez maior a procura por produtos de clareamento dental over-the-counter (OTC) de venda livre. É fundamental fornecer informação e artifícios aos profissionais facilitando a escolha do melhor produto para atender a demanda estética de seus pacientes. Este estudo teve por objetivo identificar e classificar, de acordo com os princípios ativos e componentes sintéticos, os produtos clareadores OTC disponíveis no mercado nacional, e realizar uma revisão da literatura acerca da eficiência da técnica clareadora e efeitos adversos. Inicialmente os produtos clareadores OTC vendidos no mercado nacional brasileiro foram identificados por meio de buscas manuais ativas em pontos de venda, fabricantes, anúncios, redes sociais, revistas publicitárias especializadas, representantes comerciais, importadores e afins do ramo odontológico. Após esta etapa, realizou-se uma revisão de literatura a partir das bases de dados eletrônicas Scielo, Pubmed, Medline, Biblioteca Virtual em Saúde e Google Acadêmico acerca dos princípios ativos, identificando mecanismos de ação, riscos, benefícios e limitações, no período investigativo entre 2014 a 2020, nos idiomas inglês e português. Foram identificados 32 princípios ativos (17 físicos e 15 químicos) e 101 componentes sintéticos e naturais associados (de 13 classes diferentes) presentes em 103 produtos clareadores OTC de 24 marcas comerciais diferentes. Destes, 37,8% dos produtos OTC possuem combinação de princípios ativos. A literatura mostra efeitos limitantes no clareamento dental oriundo do princípio físico, onde o método mecânico abrasivo se destaca pelo efeito adverso de abrasão do esmalte, enquanto o óptico tem efeito temporário curto. Embora com resultados mais efetivos, os métodos químicos (maioria em associação ao físico) possuem efeitos adversos sistêmicos controversos não esclarecidos integralmente. São necessários mais estudos acerca da eficácia e dos efeitos dessas substâncias na saúde oral e sistêmica, proporcionando novos parâmetros para orientar o uso adequado dos produtos clareadores OTC, permitindo ao cirurgião dentista utilizá-los no tratamento de pacientes, vindo a servir de adjuvante aos procedimento clareadores.

Autor(s)

Beatriz da Silva Florêncio

Orientador(s)

João Paulo Martins de Lima

Ano de Publicação

2020

Palavra Chave

Dentifrício. Clareamento dental. Odontologia. Agentes de clareamento. Estética dentária.

Curso

ODONTOLOGIA

Nas últimas décadas, a cosmetologia odontológica evoluiu bastante e devido o fácil acesso e baixo custo é cada vez maior a procura por produtos de clareamento dental over-the-counter (OTC) de venda livre. É fundamental fornecer informação e artifícios aos profissionais facilitando a escolha do melhor produto para atender a demanda estética de seus pacientes. Este estudo teve por objetivo identificar e classificar, de acordo com os princípios ativos e componentes sintéticos, os produtos clareadores OTC disponíveis no mercado nacional, e realizar uma revisão da literatura acerca da eficiência da técnica clareadora e efeitos adversos. Inicialmente os produtos clareadores OTC vendidos no mercado nacional brasileiro foram identificados por meio de buscas manuais ativas em pontos de venda, fabricantes, anúncios, redes sociais, revistas publicitárias especializadas, representantes comerciais, importadores e afins do ramo odontológico. Após esta etapa, realizou-se uma revisão de literatura a partir das bases de dados eletrônicas Scielo, Pubmed, Medline, Biblioteca Virtual em Saúde e Google Acadêmico acerca dos princípios ativos, identificando mecanismos de ação, riscos, benefícios e limitações, no período investigativo entre 2014 a 2020, nos idiomas inglês e português. Foram identificados 32 princípios ativos (17 físicos e 15 químicos) e 101 componentes sintéticos e naturais associados (de 13 classes diferentes) presentes em 103 produtos clareadores OTC de 24 marcas comerciais diferentes. Destes, 37,8% dos produtos OTC possuem combinação de princípios ativos. A literatura mostra efeitos limitantes no clareamento dental oriundo do princípio físico, onde o método mecânico abrasivo se destaca pelo efeito adverso de abrasão do esmalte, enquanto o óptico tem efeito temporário curto. Embora com resultados mais efetivos, os métodos químicos (maioria em associação ao físico) possuem efeitos adversos sistêmicos controversos não esclarecidos integralmente. São necessários mais estudos acerca da eficácia e dos efeitos dessas substâncias na saúde oral e sistêmica, proporcionando novos parâmetros para orientar o uso adequado dos produtos clareadores OTC, permitindo ao cirurgião dentista utilizá-los no tratamento de pacientes, vindo a servir de adjuvante aos procedimento clareadores.

Autor(s)

Paula Jéssica da Silva

Orientador(s)

João Paulo Martins de Lima

Ano de Publicação

2020

Palavra Chave

Dentifrício. Clareamento dental. Odontologia. Agentes de clareamento. Estética dentária.

Curso

ODONTOLOGIA

Autor(s)

Alan Silva Gomes

Orientador(s)

João Paulo Martins de Lima

Ano de Publicação

2015

Palavra Chave

Dentifrícios. Peróxido de hidrogênio. Clareamento dental.

Curso

ODONTOLOGIA